Na hora do almoço, arroz e feijão seguem como presença certa na mesa de muitos brasileiros. Apesar de fazer parte da rotina, o preparo dessa dupla ainda gera dúvida em muitas cozinhas, principalmente sobre um hábito bastante comum: lavar ou não os grãos antes de colocar no fogo. No caso do feijão, a lavagem é recomendada para retirar impurezas, como poeira e pequenos resíduos, antes do preparo. Já com o arroz, a orientação pode variar. Lavar ajuda a reduzir parte do excesso de amido e pode deixar os grãos mais soltos depois de prontos. #jornalismo #globopernambuco #g1 #tvglobo #NE1
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