A popularização da cúrcuma como alimento funcional e o aumento do consumo de suplementos com extrato concentrado de curcumina têm levantado discussões sobre os riscos e benefícios da substância. Embora seja conhecida por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, o uso indiscriminado, principalmente em cápsulas, pode causar danos ao fígado. O alerta é da nutricionista e fitoterapeuta Juliana Gonçalves, professora do curso de Nutrição da Estácio, que ressalta que não existe uma recomendação universal e que a indicação deve considerar as características individuais de cada paciente. Segundo a especialista, a principal diferença entre a cúrcuma utilizada na alimentação e os suplementos está na concentração e na absorção da curcumina. Em cápsulas, tecnologias aumentam significativamente a biodisponibilidade da substância, potencializando tanto os benefícios quanto os riscos. Estudos recentes apontam que o uso desses suplementos pode estar relacionado ao aumento de enzimas hepáticas, hepatite medicamentosa e lesão hepática aguda. Diante desses casos, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) emitiu um alerta sobre possíveis danos ao fígado associados ao consumo de extratos concentrados de curcumina. O risco pode ser ainda maior quando a curcumina é combinada com piperina, presente na pimenta-do-reino, que aumenta sua absorção em até 20 vezes. Pessoas com doenças hepáticas, usuários de medicamentos que afetam o fígado, gestantes, lactantes, crianças e pacientes em uso de vários medicamentos devem ter atenção redobrada. Entre os sinais de alerta estão pele e olhos amarelados, urina escura, fezes claras, náuseas, vômitos, dor abdominal e fadiga intensa. Para a nutricionista, o fato de a cúrcuma ser um produto natural não elimina os riscos, e o uso de suplementos deve ocorrer apenas com orientação profissional.

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